Ahududu Nasıl Bir Bitkidir?

Minik lezzet topları şeklindeki meyvelerden biri ahudududur. Vitamin mineral içeriğinin yüksek olması ve daha birçok faydası ile beslenmede mutlaka yer almalıdır.

Gülgiller familyasından dikenli bir çalı meyvesi olan ahududu, frambuaz olarak da bilinir. Parmak kırmızı renkli, tatlı-mayhoş bir tattadır. Ormanların açık kaldığı veya ağaçların kesildiği yerlerde yetişir. Nemli iklim bölgelerinde üretilir, kesilmediği sürece meyve vermeye devam eder. Ahududu çiçeği, arılar için de iyi bir nektardır.

Ahududunun Faydaları

Ahududu meyve şeklinde tüketilebileceği gibi yaprakları kurutularak bitki çayı olarak ta tüketilebilir.

• Tam bir antioksidan deposu olan ahududu, vücudu serbest radikallere karşı koruyarak hastalıkları uzak tutar.
• B, C, A, E, K vitaminleri ile sodyum, potasyum, kalsiyum, bakır, çinko, demir, magnezyum gibi mineralleri içerir.
• Lifli bir meyve olduğundan bağırsak çalışmasını düzenler ve kabızlığı ortadan kaldırır.
• Kanı temizler, idrar söktürür.
• Tansiyonu dengeler.
• Hafızayı güçlendirir.
• Gaz ağrılarına iyi gelir.
• İltihabi durumlarda şifa verir.
• Böbrek taşı düşürmeye yardımcıdır.
• Safra kesesinde taş oluşumunu önler.
• Lif, vitamin, mineral içeriğinin zengin olması ile kilo verme döneminde tüketimi önerilir.
• 1 su bardağı ahududu 1 porsiyon meyve yerine geçer, yaklaşık 55 kaloridir.

Ahududu Nasıl Tüketilir?

Ahududu meyvesi, 1 porsiyon ölçüsünde ara öğün olarak tüketilebilir. Mevsiminde taze toplanarak kahvaltılık gevreklere ilave edilebilir. Kek, muffin ve ekmek yapımında, pasta süslemesinde kullanılabilir. Ahududu muhallebisi yapılabilir, reçeli yapılarak uzun süre saklanarak tüketilebilir.

Ahududu meyvesi, bir süre dondurucuda dondurularak sıcak yaz günlerinde serinletici olarak tüketilebilir. Örneğin 1 su bardağı kadar soğuk yoğurt 1 su bardağı kadar ahududu blendırden geçirilip meyveli yoğurt şeklinde tüketilebilir.

Ahududu bitkisinin yaprakları bitki çayı yapılabilir. Çiçek açmasına az zaman kala çiçek ve yaprakları toplanır. 1 avuç taze veya kurutulmuş yapraklar bir litre kaynamış suda demlenerek çayı yapılır ve gün içerisinde içilir.

Ahududu, mide ülseri olan kişilere zarar verebilir. Tüketmeden önce doktora danışılmalıdır.